水煮老腊肉IP属地:辽宁·铁岭 发布于40分钟前
大乾帝君“烫手山芋”变身(📼)市场新宠5月29日周六,记者(zhe)来到北京中关(guan)村附近的(de)一家嗨特(te)购门店,发现结账处排着长队(☔),每个人的(🚮)购(gou)物筐里都满满(🍻)当当。 “自(zi)从发现这里,我每周都来囤(dun)货。 ”大二学(xue)生脉脉正兴(🎹)致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期(qi)我也不在乎(hu),反正很快就能吃光。 ”临期食品,指(🎦)的是临近保质期但(dan)仍在保质(zhi)期(🎦)之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介(💓)绍道,“根据食(🖐)品行业‘允收期’惯例,大(🧒)(da)型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上(shang)架后若销量不(bu)佳,终端店铺也(🛑)会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低(🤒)(di)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一(🚹)”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店(🐹)(dian)的遍地开花3个阶段。 在云端,先(xian)是(🔼)“裸价(jia)临期特卖”等淘宝(bao)店(📽)铺零星出现,再是好(🦍)食期、甩(🐧)甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商(shang)机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变(bian)特征,“临期店铺发端于(🏴)菜(🗡)市场(💥),后(⚽)(hou)来又开进居(💇)民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大(😍)(da)的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩(🏤)的年轻人。