尘二二IP属地:湖南·张家界 发布于50分钟前
“烫手山芋(yu)”变身市场新宠5月(yue)29日(📐)周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特(te)购(gou)门店,发现结账(🦍)处排着长队,每个人(🐤)的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里(li),我每周都来囤货。 ”大二学(🎡)生脉脉正(📷)兴致勃勃地在货架上翻找(zhao),“这里这么便(bian)宜,临期我也不在乎,反(🛠)正很快就能吃光。 ”临期食品,指(🦆)的(🏦)是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善(shan)食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据(🎥)食品行业‘允(yun)收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食(shi)品。 食品上架后若销量(liang)不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以(yi)极低的(🚕)价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成(cheng)为“香饽饽”。 在线(xian)下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门(🌾)开辟的打折货架、临(🏂)期折(🌋)扣专卖店的遍(🌩)地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价(jia)临(🐣)期特卖”等淘宝店铺零星(xing)出(✔)现(xian),再是好食(shi)期、甩甩(shuai)卖(mai)等专营APP上(♈)线,接着电商巨头发现商机开(📈)始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临(⛲)期食品。 就实(🖼)体店而言,从业多年的供货商毕(😗)犬洋总结(jie)了消费(💍)人群的演变特征,“临期店铺发端于(yu)菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝(chang)试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了(😰)大批注重品质又(you)囊中羞涩的年轻人。